助磨剂因其在不损害水泥性能的前提下，能提高磨机产量、改善水泥颗粒粒径分布及破坏细颗粒团聚等优势而被广泛应用于水泥生产中。一般认为，充当水泥助磨剂的物质对水泥的水化反应过程有着强烈的化学影响，从而有利于提高强度、调节凝结时间及改善和易性。虽然水泥助磨剂被普遍使用，但助磨剂与水泥水化之间的相互作用还未被充分研究。有学者就醇胺类助磨剂对水泥水化的影响进行了试验研究。